Beignets de carnaval
Ingrédients :
1 oeuf
25 g de sucre
20 g de beurre
10 g de saindoux
1 g de sel
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
2 cuillères à café de crème fraîche
150 g de farine
1 g de levure chimique Alsa
1 oeuf
25 g de sucre
20 g de beurre
10 g de saindoux
1 g de sel
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
2 cuillères à café de crème fraîche
150 g de farine
1 g de levure chimique Alsa
Instructions :
Mélanger l'oeuf, le sel, le sucre ; ajouter le beurre fondu en crème avec le saindoux, puis le parfum, la crème, la levure et enfin la farine ; travailler 5 minutes, pétrir à la main quelques instants, laisser reposer la pâte une heure.
Etendre au rouleau assez fin, et découper les beignets, les jeter dans la friture bouillante (margarine ou huile pour la friture). Saupoudrer de sucre fin.
Mélanger l'oeuf, le sel, le sucre ; ajouter le beurre fondu en crème avec le saindoux, puis le parfum, la crème, la levure et enfin la farine ; travailler 5 minutes, pétrir à la main quelques instants, laisser reposer la pâte une heure.
Etendre au rouleau assez fin, et découper les beignets, les jeter dans la friture bouillante (margarine ou huile pour la friture). Saupoudrer de sucre fin.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 7 juin 2001
Auteur :
Date : 7 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Beignets de carnaval
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