Pommes caramelisees a la chartreuse jaune

Instructions :
Epluchez et coupez les pommes en quartiers assez minces.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les pommes à cuire une
dizaine de minutes sur feu moyen en les faisant sauter de temps en temps.
A la fin de la cuisson, saupoudrez-les de sucre, arrosez-les de Chartreuse.
Faites flamber aussitôt et servez.