Gateau au citron

Instructions :
Mélanger farine, levure et sel.
Raper le citron.
Ajouter le beurre au premier mélange.
Creuser un puit dans le mélange.
Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette. Ajouter 250 g de sucre puis le lait, et fouetter.
Verser le contenu du bol dans le puit.
Mélanger le tout a la spatule. Mettre le zeste dans cette pate. Mélanger.
Faire prechauffer le four, thermostat 5
Mettre la pâte dans un moule, puis le moule dans le four pendant 1h10.
Pendant ce temps, faire un sirop avec le jus de citron et 50 g de sucre. Faire bouillir pendant 2-3 minutes jusqu'à obtention d'un jus épais.
Lorsque le gateau est cuit, badigeonner avec tout le jus.