Sauce grand veneur
Ingrédients :
Pour 2,5 dl:
2 dl de sauce poivrade
1 cuillère à soupe de gelée de groseille
2 cuillère à soupe de crème fraîche
sel
poivre
Pour 2,5 dl:
2 dl de sauce poivrade
1 cuillère à soupe de gelée de groseille
2 cuillère à soupe de crème fraîche
sel
poivre
Instructions :
Préparer la sauce poivrade. La passer, puis y ajouter la gelée de groseille et la crème fraîche. Mettre à feu doux et fouetter. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Préparer la sauce poivrade. La passer, puis y ajouter la gelée de groseille et la crème fraîche. Mettre à feu doux et fouetter. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
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Auteur :
Date : 10 juin 2001
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Date : 10 juin 2001
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Sauce grand veneur
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