Riz pilaf a l’arabe

Instructions :
Faites fondre votre beurre dans une cocotte qui passe au four. Cassez-y vos cheveux d'ange en petits morceaux. Faites-les risoleer jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Mouillez avec l'eau chaude et une tablette de bouillon. Salez et poivrez. Ajoutez le gruyère. Mélangez et portez le tout à ébullition.

Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.

Lavez votre riz et essuyez-le. Versez-le en pluie dans votre cocotte. Mélangez. Portez à ébullition.

Couvrez hermétiquement votre cocotte et placez 20 minutes au four.

Servez chaud.