Cerises a l’eau-de-vie

Instructions :
Couper les queues des cerises à environ 1 cm. Les essuyer et les ranger par couche dans un bocal, en alternant avec une couche de sucre en poudre. Ajouter de l'eau-de-vie. Les fruits doivent être entièrement recouverts. Fermer le bocal.
Pendant un mois retourner tous les jours le bocal, puis laisser reposer à l'abri de la lumière pendant 1 an au minimum avant de déguster.
Ne pas oublier d'indiquer l'année de préparation sur le bocal.