Creme jamaique
Ingrédients :
1 boite d'ananas d'un kg
60 g de cerises confites
125 g de sucre
20 g de Maïzena
3 oeufs
10 cl de vin blanc sec
10 cl de kirsch
1 boite d'ananas d'un kg
60 g de cerises confites
125 g de sucre
20 g de Maïzena
3 oeufs
10 cl de vin blanc sec
10 cl de kirsch
Instructions :
Réservez le jus de l'ananas et le mélanger au vin blanc. Versez le tout sur le suc et faites en chauffer la moitié. Délayez l'autre moitié avec la Maïzena, les jaunes puis ajoutez le reste du jus chauffé et faire épaissir le tout, à feu doux.
Parfumez avec le kirsch.
Mettez les tranches d'ananas dans un compotier, nappez de crème. Garnissez avec les cerises confites.
Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir très frais.
Réservez le jus de l'ananas et le mélanger au vin blanc. Versez le tout sur le suc et faites en chauffer la moitié. Délayez l'autre moitié avec la Maïzena, les jaunes puis ajoutez le reste du jus chauffé et faire épaissir le tout, à feu doux.
Parfumez avec le kirsch.
Mettez les tranches d'ananas dans un compotier, nappez de crème. Garnissez avec les cerises confites.
Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir très frais.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 28 juillet 2001
Auteur :
Date : 28 juillet 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Creme jamaique
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