Panisses
Ingrédients :
Pour une vingtaine de panisses:
180 g de farine de pois chiches
4 cuillères à soupe d'huile
1/2 litre d'eau
2 pincées de sel
Pour une vingtaine de panisses:
180 g de farine de pois chiches
4 cuillères à soupe d'huile
1/2 litre d'eau
2 pincées de sel
Instructions :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau et versez-y en pluie la farine de pois chiches tout en tournant.
Ajoutez l'huile et le sel.
Laissez épaissez épaissir à feu doux sans arrêter de tourner.
Versez cette épaisse préparation sur une planche à patisserie. Etalez-la avec une spatule sur 5 mn d'épaisseur et faites refroidir.
Faites chauffer l'huile de friture à 170°.
Dans la pâte découpez des formes à l'emporte pièce, un verre fait très bien l'affaire.
Plongez-les dans l'huile, sortez-les dès qu'elle sont bien dorées et égouttez-les bien.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau et versez-y en pluie la farine de pois chiches tout en tournant.
Ajoutez l'huile et le sel.
Laissez épaissez épaissir à feu doux sans arrêter de tourner.
Versez cette épaisse préparation sur une planche à patisserie. Etalez-la avec une spatule sur 5 mn d'épaisseur et faites refroidir.
Faites chauffer l'huile de friture à 170°.
Dans la pâte découpez des formes à l'emporte pièce, un verre fait très bien l'affaire.
Plongez-les dans l'huile, sortez-les dès qu'elle sont bien dorées et égouttez-les bien.
vous pouvez les servir salés en accompagnement d'une viande.
Si vous les servez en dessert présentez les avec du sucre, de la confiture ou du miel.
Si vous les servez en dessert présentez les avec du sucre, de la confiture ou du miel.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 31 juillet 2001
Auteur :
Date : 31 juillet 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Panisses
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)