Poivrons en salade chateaurenard
Ingrédients :
2 beaux poivrons doux jaunes
2 beaux poivrons doux verts
4 oeufs durs
8 petits oignons
2/3 de verre à moutarde d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
persil
sel
poivre
2 beaux poivrons doux jaunes
2 beaux poivrons doux verts
4 oeufs durs
8 petits oignons
2/3 de verre à moutarde d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
persil
sel
poivre
Instructions :
Coupez vos poivrons en 2 et ôtez-en les graines. Mettez vos poivrons dans un saladier. Arrosez-les avec 4 / 5 cuillères d'huile et laissez-les mariner environ 30 minutes.
Au bout de ce temps, égouttez bien, essuyez à l'aide d'un papier ménager absorbant et mettez-les quelques minutes sous le grill très chaud.
Pelez-les et tranchez-les en lanières. Posez-les dans un plat légèrement creux. Arrosez le tout avec le reste d'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez les petits oignons, les oeufs durs coupés en quartiers et le persil haché.
Coupez vos poivrons en 2 et ôtez-en les graines. Mettez vos poivrons dans un saladier. Arrosez-les avec 4 / 5 cuillères d'huile et laissez-les mariner environ 30 minutes.
Au bout de ce temps, égouttez bien, essuyez à l'aide d'un papier ménager absorbant et mettez-les quelques minutes sous le grill très chaud.
Pelez-les et tranchez-les en lanières. Posez-les dans un plat légèrement creux. Arrosez le tout avec le reste d'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez les petits oignons, les oeufs durs coupés en quartiers et le persil haché.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 3 août 2001
Auteur :
Date : 3 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Poivrons en salade chateaurenard
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