Poivrons a la romaine
Ingrédients :
400 g de tomates
4 beaux poivrons doux
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
400 g de tomates
4 beaux poivrons doux
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Instructions :
Passez les poivrons sous le grill, quelques instants, afin de pouvoir ôter la peau plus facilement. Retirez-en ensuite les queues et les grains. Découpez vos poivrons. Pelez vos tomates et coupez-les en gros dés. Epépinez vos tomates.
Dans une poêle, mettez l'huile et faites y revenir l'oignon découpé en fines tranches. Ajoutez ensuite les tomates. Salez et poursuivez la cuisson quelques instants quelques instants, sans couvrir.
Ajoutez les morceaux de poivrons et continuez la cuisson 10 minutes.
Passez les poivrons sous le grill, quelques instants, afin de pouvoir ôter la peau plus facilement. Retirez-en ensuite les queues et les grains. Découpez vos poivrons. Pelez vos tomates et coupez-les en gros dés. Epépinez vos tomates.
Dans une poêle, mettez l'huile et faites y revenir l'oignon découpé en fines tranches. Ajoutez ensuite les tomates. Salez et poursuivez la cuisson quelques instants quelques instants, sans couvrir.
Ajoutez les morceaux de poivrons et continuez la cuisson 10 minutes.
Servez chaud, en accompagnement d'un poulet ou froid en hors-d'oeuvre.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 3 août 2001
Auteur :
Date : 3 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Poivrons a la romaine
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