Le poulet saute aux poivrons et aux tomates
Ingrédients :
1 poulet découpé en 8 morceaux
3 belles tomates
3 beaux poivrons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de jambon de Pays coupé en morceaux
1/2 verre de vin blanc sec
1 poulet découpé en 8 morceaux
3 belles tomates
3 beaux poivrons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de jambon de Pays coupé en morceaux
1/2 verre de vin blanc sec
Instructions :
Passez les poivrons sous le grill afin de retirer leur peau plus facilement. Otez les queues. Retirez les graines. Coupez-les en 8 dans le sens de la longueur.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez-y à dorer l'ail haché et le jambon. Ajoutez-y les morceaux de poulet.
Dès qu'ils sont colorés uniformément, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. Laissez bouillir et réduire. Ajoutez les poivrons, les tomates pelées, coupées en quartiers et épépinées. Couvrez la cocotte et laissez cuire, à feu modéré environ 40 minutes.
Présentez la viande et les légumes dans un plat de service nappés de sauce.
Passez les poivrons sous le grill afin de retirer leur peau plus facilement. Otez les queues. Retirez les graines. Coupez-les en 8 dans le sens de la longueur.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez-y à dorer l'ail haché et le jambon. Ajoutez-y les morceaux de poulet.
Dès qu'ils sont colorés uniformément, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. Laissez bouillir et réduire. Ajoutez les poivrons, les tomates pelées, coupées en quartiers et épépinées. Couvrez la cocotte et laissez cuire, à feu modéré environ 40 minutes.
Présentez la viande et les légumes dans un plat de service nappés de sauce.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 3 août 2001
Auteur :
Date : 3 août 2001
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Résumé de la recette
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Le poulet saute aux poivrons et aux tomates
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