Calzagatti aux legumes
Ingrédients :
350 g de semoule de maïs
150 g de lard de poitrine frais coupé en dés
1/2 boite de haricots
4 tomates
30 g de beurre
1 petit oignon finement haché
sel
poivre
350 g de semoule de maïs
150 g de lard de poitrine frais coupé en dés
1/2 boite de haricots
4 tomates
30 g de beurre
1 petit oignon finement haché
sel
poivre
Instructions :
Dans une poêle, faites dorer les lardons avec 30 g de beurre.
Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle, avec l'oignon. Salez et poivrez. Laissez cuire, à feu doux, pendant 45 minutes, tout en remuant.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Versez-y en pluie, la semoule de maïs. Faites cuire 15 minutes, à feu doux, en remuant.
Ajoutez les haricots et le contenu de la poêle. Poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servez chaud.
Dans une poêle, faites dorer les lardons avec 30 g de beurre.
Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle, avec l'oignon. Salez et poivrez. Laissez cuire, à feu doux, pendant 45 minutes, tout en remuant.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Versez-y en pluie, la semoule de maïs. Faites cuire 15 minutes, à feu doux, en remuant.
Ajoutez les haricots et le contenu de la poêle. Poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servez chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 août 2001
Auteur :
Date : 3 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Calzagatti aux legumes
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