Chaussons au fromage frais de brebis

Instructions :
Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
Divisez la pâte à pain en 4 parties égales, étalez-la en lui donnant une forme arrondie et laissez reposer dans un endroit frais une demi-heure.
Placez ensuite sur la moitié des morceaux de pâte les tomates coupées en tranches, le fromage coupé en dés, le persil hachén le sel et le poivre.
Refermez les chaussons en rabattant la partie de la pâte non garnie. Appuyez du bout des doigts sur l'estrimité rabattue de façon à ce que le chausson reste bien fermé.
Placez les chaussons sur une plaque à four huilée. Badigeonnez les chaussons d'huile et laissez cuire environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soit dorés.
Servez chaud.