Pain d’epice aux fruits confits

Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
Dans une casserole, faites cuire à feu doux les beurre, 150 g de miel et le sucre à feu doux pendant environ 3 minutes tout en tournant. Laissez refroidir et ajoutez les oeufs et le lait. Versez la farine dans un saladier, versez dessus la préparation, ajoutez le bicarbonate et fouttez le tout afin d'obtenir un mélange lisse.
Versez ce mélange dans un moule beurré et mettez au four 20 minutes environ.
Au bout de ce temps, démoulez et laissez refroidir sur la grill du four hors four.
Chauffez le reste de miel et étalez-le sur le pain d'épices. Découpez-le en morceaux. Découpez chaque morceaux d'un morceau d'orange confite.