Entrecote cafe de paris
Ingrédients :
4 entrecôtes de boeuf comptez 250 g par personne
200 à 250 g de beurre Café de Paris
40 g de beurre
sel
poivre
4 entrecôtes de boeuf comptez 250 g par personne
200 à 250 g de beurre Café de Paris
40 g de beurre
sel
poivre
Instructions :
Faites fondre 40 g de beurre dans une grande poêle.
Déposez-y ensuite vos entrecôtes et faites-les saisir sur les 2 côtés.
Choisissez la cuisson voulue bleue, saignante, à point ou bien cuit.
Juste avant la fin de la cuisson déposez un morceau de beurre de Paris sur chaque pièce de viande. Dès que celui-ci commence à mousser ôtez du feu et servez.
Faites fondre 40 g de beurre dans une grande poêle.
Déposez-y ensuite vos entrecôtes et faites-les saisir sur les 2 côtés.
Choisissez la cuisson voulue bleue, saignante, à point ou bien cuit.
Juste avant la fin de la cuisson déposez un morceau de beurre de Paris sur chaque pièce de viande. Dès que celui-ci commence à mousser ôtez du feu et servez.
Servez avec des frites.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 2 septembre 2001
Auteur :
Date : 2 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Entrecote cafe de paris
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