Oeufs a la coque accompagnes de mouillettes aux fines herbes et a l’emmenthal

Instructions :
Retirez la croûte des tranches de pain de mie, passez-les légèrement au grill-pain puis coupez-les ensuite en lamelles.
Mélangez le beurre découpé en morceaux avec les fines herbes à l'aide d'une fourchette.
Salez, poivrez et une fois le mélange homogène tartinez-en les mouillettes.
Découpez l'emmenthal en lamelles et placez-les sur les mouillettes.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, plongez-y les oeufs, éteignez le feu et sortez-les de l'eau 3 minutes après.
Mettez-les dans les coquetiers et servez-les avec les mouillettes aux fines herbes à l'emmenthal.