Beignets a la vanille

Instructions :
Dans un saladier, battez les oeufs avec les sucres et le beurre.
Ajoutez le lait, versez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices.
Mélangez jusqu'à l'otention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, farinez la pâte et étalez-la sur 8 mn d'épaisseur.
Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un verre, pratiquez au centre un trou. Avec un vide-pomme par exemple.
Plongez les beignets dans la friture chaude. Retournez-les au bout d'une minute afin qu'ils dorent de chaque côté.
Egouttez-les bien sur du papier absorbant ménager et saupoudrez de sucre glace.