Biscuit lorrain ( variante 1 )

Instructions :
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Mélangez ensemble dans un saladier les jaunes et le sucre.
Versez la vanille et continuez à travailler la pâte. Ajoutez la farine et les amandes écrasées.
Mélangez bien.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation précédente.
Beurrez et farinez un moule.
Versez-y le mélange et faites cuire au four thermostat 5, 150°C pendant une demi-heure.
Servez tiède.