Soupe de tomates fraiches au micro-ondes

Ingrédients :
750 g de tomates mûres
2 cuillières à soupe d'huile d'olive
1 oignon occupé en fines tranches
1 gousse d'ail
1 cuillière de sauce en morceaux
2 verres à moutarde de bouillon de volaille
1 cuillière à café de sucre
1 carotte

Instructions :
Faire des entailles dans la peau des tomates et les faire cuire pendant 7 minutes à 750 W de manière à pouvoir peler plus facilement. Les peler et ouper en morceaux.

Dans un récipient, de préférence assez bas, mettre l'huile, l'ail et l'oignon et faire cuire 4 minutes à 750 W.

Ajouter la saucetomate, les morceaux de tomate et la carotte. Mettre au four à 750 W pendant 4 minutes.

Ajouter le sucre en remuant.

Couvrir et laisser cuire pendant 9 minutes à 750 W.

Mélanger la préparation jusqu'à l'otention d'un ensemble homogène.

Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire découvert pendant 6 minutes à 750 W.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 26 septembre 2001