Mousse au cafe

Instructions :
Faites bouillir le lait, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis la farine.
Versez dessus le lait bouillant et laisser refroidir après avoir ajouté le café.
Battez les blancs d'oeuf en neige très ferme et incorporez-les à la crème au café délicatement.
Mettez dans le réfrigérateur quelques minutes et servez très frais.