Oeufs perdus

Instructions :
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mettez les jaunes, sans les casser, dans un plat allant au four en les espaçant.
Autour de chaque jaune d'oeuf mettez de la crème fraîche puis salez-les.
Battez les blancs en neige très ferme et salez-les.
Lettez les blancs montés en neige autour des jaunes d'oeuf et de la crème fraîche.
Mettez le tout au four 10 minutes et servez chaud avec des toasts.