Delice aux mayettes

Ingrédients :
1 tasse de mayettes décortiquées
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
100 g de beurre
20 g de beurre pour le moule
3 oeufs
4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
1 cuillères à café de levure
des cerneaux de mayettes
Instructions :
Sortez le beurre avant la préparation de façon à ce qu'il soit bien ramolli.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien.
Incorporez ensuite, la levure, la farine les mayettes finement hachées.
Battez les blancs d'oeuf en neige et mélez-les à la pâte délicatement.
Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
Faites cuire au four 45 minutes.
A la sortie du four, démoulez, nappez de confiture d'abricots et décorez de cerneaux de mayettes.
Laissez refroidir avant de manger.
Nombre de personnes : 4
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