Terrine au bleu de septmoncel, aux noix et aux raisins secs

Instructions :
Sortez le beurre du réfrigérateur avant afin qu'il devienne mou.
Faites griller les cerneaux de noix entiers quelques instants à sec dans une poêle.
A bout de ce temps, laissez refroidir.
Dans un saladier, émiettez le fromage, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Malaxez le tout.
Ajoutez ensuite, la crème épaisse, les raisins, le cognac, muscadez légèrement et poivrez.
Mélangez bien le tout.
Mettez les cerneaux de noix dans un linge propre et à l'aide d'un poids émiettez-les.
Ajoutez les miettes obtenues à la préparation et mélangez bien de nouveau.
Travaillez la pâte obtenue de façon à la rendre homogène.
Mettez la pâte obtenue dans une terrine et mettez bien 12 heures au réfrigérateur.
Servez démoulé, coupé en tranches.