Riz aux champignons et au safran
Ingrédients :
1 oignon
20 g de beurre
30 gr de champignons séchés
1 sachet de safran
300 g de riz
1 verre de vin blanc sec
50 g de gruyère rapé
70 ml de bouillon de boeuf
sel
1 oignon
20 g de beurre
30 gr de champignons séchés
1 sachet de safran
300 g de riz
1 verre de vin blanc sec
50 g de gruyère rapé
70 ml de bouillon de boeuf
sel
Instructions :
Faire ramollir les champignons dans de l'eau tiède. Les couper en petits morceaux et le mettre dans un plat, puis hacher l'oignon et ajouter le beurre. Couvrir et mettre au micro-ondes, puissance 750 w, pendant 4 minutes.
Ajouter le riz et le vin blanc. Mélanger et remettre à cuire, puissance 750 w, pendant 3 minutes, sans couvercle.
Verser le bouillon, le safran, mélanger le tout et faire cuire, 750 w, pendant 7 minutes jusqu'à l'évaporation du jus de cuisson.
Reprendre la cuisson, pendant 8 minutes.
Sortir du micro-ondes, ajouter le gruyère râpé, saler, remuer et reposer quelques minutes.
Faire ramollir les champignons dans de l'eau tiède. Les couper en petits morceaux et le mettre dans un plat, puis hacher l'oignon et ajouter le beurre. Couvrir et mettre au micro-ondes, puissance 750 w, pendant 4 minutes.
Ajouter le riz et le vin blanc. Mélanger et remettre à cuire, puissance 750 w, pendant 3 minutes, sans couvercle.
Verser le bouillon, le safran, mélanger le tout et faire cuire, 750 w, pendant 7 minutes jusqu'à l'évaporation du jus de cuisson.
Reprendre la cuisson, pendant 8 minutes.
Sortir du micro-ondes, ajouter le gruyère râpé, saler, remuer et reposer quelques minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 18 octobre 2001
Auteur :
Date : 18 octobre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Riz aux champignons et au safran
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