Sauce piquante ( variante 1 )

Ingrédients :
60 g d'échalotes émincées
50 g de beurre
4 à 5 cornichons
3 cuillères à soupe de vinaigre
persil haché
poivre

Instructions :
Dans une casserole, mettez le vinaigre, les échalotes, le persil, le beurre et du poivre.
Faites fondre le tout à feu doux.
Coupez les cornichons en rondelles et ajoutez-les avant de servir.

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Auteur : Philipe
Date : 1 novembre 2001