Citron confit
Ingrédients :
1 kg de citrons non traités
4 cuillères à soupe de gros sel
1/2 litre d'huile d'olive
1 kg de citrons non traités
4 cuillères à soupe de gros sel
1/2 litre d'huile d'olive
Instructions :
Lavez les citrons dans l'eau chaude, essuyez-les, coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger 12 heures.
Rangez ensuite les rondelles de citron par couches dans un bocal. Recouvrez d'huile. Fermez le bocal et laissez macérer au frais pendant 15 à 20 jours.
Lavez les citrons dans l'eau chaude, essuyez-les, coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger 12 heures.
Rangez ensuite les rondelles de citron par couches dans un bocal. Recouvrez d'huile. Fermez le bocal et laissez macérer au frais pendant 15 à 20 jours.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 14 novembre 2001
Auteur :
Date : 14 novembre 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Citron confit
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)