Biscuits a la cuiller

Instructions :
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Montez les blancs en neige.
Tout en mélangeant, ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs, un à un et la farine.
Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie.
Couchez, sur la plaque, des bâtonnets de pâte réguliers de 8 ou 10 cm de long, à l'aide d'une poche à douille. Espacez-les bien.
Saupoudrez les batonnets de sucre glace et faites cuire environ 10 minutes.
Au bout de ce temps, laissez tiédir et saupoudrez de nouveau de sucre glace.