Ecorces de citron confites
Ingrédients :
2 citrons non traités
15 cl de sirop de citron
2 citrons non traités
15 cl de sirop de citron
Instructions :
Otez le zeste des citrons à l'aide d'un économe, en faisant attention de ne pas retirer la peau blanche.
Coupez-les en fines lanières puis plongez-les dans le sirop de citron mélangé à 1/2 verre d'eau.
Portez à ébullition et cuire 10 minutes à feu doux.
Laissez refroidir à température ambiante et macérer quelques heures.
Otez le zeste des citrons à l'aide d'un économe, en faisant attention de ne pas retirer la peau blanche.
Coupez-les en fines lanières puis plongez-les dans le sirop de citron mélangé à 1/2 verre d'eau.
Portez à ébullition et cuire 10 minutes à feu doux.
Laissez refroidir à température ambiante et macérer quelques heures.
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Auteur :
Date : 16 novembre 2001
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Date : 16 novembre 2001
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Nom de la recette
Ecorces de citron confites
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