Liqueur de noisettes
Ingrédients :
40 noisettes
1 litre ½ d’eau de vie
40 noisettes
1 litre ½ d’eau de vie
Instructions :
Faire macérer les noisettes dans l’eau de vie durant 6 semaines. Passer cette décoction à travers un linge. Incorporer un sirop fait de 400 g de sucre et ¼ de litre d’eau. Ajouter un peu de cannelle. Laisser de nouveau infuser 2 mois. Passer au clair. Mettre en bouteille.
Faire macérer les noisettes dans l’eau de vie durant 6 semaines. Passer cette décoction à travers un linge. Incorporer un sirop fait de 400 g de sucre et ¼ de litre d’eau. Ajouter un peu de cannelle. Laisser de nouveau infuser 2 mois. Passer au clair. Mettre en bouteille.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 24 novembre 2001
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Date : 24 novembre 2001
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Nom de la recette
Liqueur de noisettes
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