Liqueur des quatre fruits
Ingrédients :
Instructions :
Prendre des cerise dont on enlève la queue, des groseilles, des framboises et des cassis égrainés en quantité égale, à moins de préférer un goût dominant.
Exprimer le jus de tous ces fruits. Y ajouter autant de litres d’eau de vie qu’il y a de jus et 250 g de sucre également, un peu de coriandre, très peu de girofle. Laisser macérer une quinzaine de jours. Filtrer. Mettre en bouteilles.
Prendre des cerise dont on enlève la queue, des groseilles, des framboises et des cassis égrainés en quantité égale, à moins de préférer un goût dominant.
Exprimer le jus de tous ces fruits. Y ajouter autant de litres d’eau de vie qu’il y a de jus et 250 g de sucre également, un peu de coriandre, très peu de girofle. Laisser macérer une quinzaine de jours. Filtrer. Mettre en bouteilles.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 24 novembre 2001
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Date : 24 novembre 2001
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Liqueur des quatre fruits
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