Liqueur de vanille ( vanille 1 )

Ingrédients :
8 à 10 gousses de vanille ( ou 5 à 6 vanillons )
½ litre de rhum
250 g de sucre ou 300 g de sirop

Instructions :
Fendre les vanilles en 4, en longueur, puis en 2. les introduire dans une bouteille de ¾ de litre.
Remplir avec le sirop, puis l’alcool. Laisser macérer 15 jours. Filtrer.
Mettre en bouteille.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)