Tourte au crottin de chavignol
Ingrédients :
Pâte brisée :
300 g de farine
1 pincée de sel
150 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 verre d'eau
garniture :
2 oeufs entiers
3 crottins de Chavignol secs à point
200 g de crème fraîche
poivre du moulin
sel
Pâte brisée :
300 g de farine
1 pincée de sel
150 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 verre d'eau
garniture :
2 oeufs entiers
3 crottins de Chavignol secs à point
200 g de crème fraîche
poivre du moulin
sel
Instructions :
Pâte brisée:
Mélanger tous les ingrédients en pétrissant du bout des doigts. Laisser reposer une heure. Etendre au rouleau et foncer un moule de 25 cm de diamètre, couper la pâte autour du moule en la laissant un peu déborder.
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Garniture:
Battre les 2 oeufs, la crème fraîche et les 3 crottins préalablement râpés dans une batte. Saler légèrement et poivrer. Mettre cet appareil dans le moule et recouvrir avec le restant de pâte. Border tout autour du moule et dorer au jaune d'oeuf. Cuire une heure au four.
Servir chaud.
Pâte brisée:
Mélanger tous les ingrédients en pétrissant du bout des doigts. Laisser reposer une heure. Etendre au rouleau et foncer un moule de 25 cm de diamètre, couper la pâte autour du moule en la laissant un peu déborder.
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Garniture:
Battre les 2 oeufs, la crème fraîche et les 3 crottins préalablement râpés dans une batte. Saler légèrement et poivrer. Mettre cet appareil dans le moule et recouvrir avec le restant de pâte. Border tout autour du moule et dorer au jaune d'oeuf. Cuire une heure au four.
Servir chaud.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 27 novembre 2001
Auteur :
Date : 27 novembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tourte au crottin de chavignol
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