Liqueur d’angelique ( variante 2 )

Ingrédients :
1 litre d'alcool à 40°
500 g de sucre
1 grosse vanille
40 g de feuilles d'angélique

Instructions :
Laver et sécher les feuilles d'angélique et les mettre à macérer dans l'eau de vie 24 heures puis passer. Laisser reposer. Ajouter le sucre et remuer de temps en temps pour faire fondre le sucre.
Filtrer et mettre en bouteilles.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)