Boulettes surprises (pour enfants)

Instructions :
Faire tremper le riz dans l'eau froide pendant 1 heure.
Faire tremper la mie de pain 5 minutes dans le lait.
Hacher le jambon, égoutter la mie de pain et bien mélanger avec le jaune d'oeuf.
Dans un bol, écraser les petits pois et saler. verser cette purée de petits pois avec la mie de pain et mélanger le tout.
Avec cette préparation, faire des boulettes.
Egoutter le riz.
Rouler les boulettre dans le riz et laisser cuire pendant 15 minutes à la vapeur.