Sauce gribiche ( variante 1 )

Instructions :
Faites des oeufs durs.
Epluchez-les puis séparez les jaunes des blancs.
Hachez finement les blancs.
Dans un bol, pilez les jaunes. Ajoutez dans le bol la moutarde, l'huile puis le vinaigre, mélangez de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.
Ajoutez alors, les cornichons hachés, les blancs d'oeufs et les fines herbes.