Potage a la liegeoise
Ingrédients :
2 litre d'eau
500 g de pommes de terre
250 g de tomates
150 g d'oseille
2 poireaux
1 branche de céleri
80 g de beurre
laurier
cerfeuil
sel
poivre
2 litre d'eau
500 g de pommes de terre
250 g de tomates
150 g d'oseille
2 poireaux
1 branche de céleri
80 g de beurre
laurier
cerfeuil
sel
poivre
Instructions :
Lavez bien les légumes verts, hachez-les puis faites les revenir dans du beurre dans une cocotte. Ajoutez 2 litres d'eau chaude. Assaisonnez puis dès l'ébullition, ajoutez les pommes de terre.
Faites cuire 45 minutes.
Passez le potage et ajoutez les tomates en purée, mélangez et servez chaud.
Lavez bien les légumes verts, hachez-les puis faites les revenir dans du beurre dans une cocotte. Ajoutez 2 litres d'eau chaude. Assaisonnez puis dès l'ébullition, ajoutez les pommes de terre.
Faites cuire 45 minutes.
Passez le potage et ajoutez les tomates en purée, mélangez et servez chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 18 janvier 2002
Auteur :
Date : 18 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Potage a la liegeoise
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