Puree crecy
Ingrédients :
2 litres d'eau
500 g de carottes
500 g de pommes de terre
200 g d'oignons
150 g de navets
60 g de beurre
des croûtons de pain frits dans du beurre.
2 litres d'eau
500 g de carottes
500 g de pommes de terre
200 g d'oignons
150 g de navets
60 g de beurre
des croûtons de pain frits dans du beurre.
Instructions :
Coupez les légumes, sauf les oignons, en petits morceaux.
Mettez-les dans l'eau froide et faites cuire 1 heure et demi à feu doux.
Salez et poivrez.
Passez le tout au tamis.
Faites cuire les oignons au beurre blanc une demi-heure puis ajoutez les au potage.
Faites mijoter le tout 15 / 20 minutes à feu doux.
Faites frire des croûtons de pain dans du beurre puis disposez-les dans le fond de la soupière.
Versez le potage chaud dessus et servez chaud.
Coupez les légumes, sauf les oignons, en petits morceaux.
Mettez-les dans l'eau froide et faites cuire 1 heure et demi à feu doux.
Salez et poivrez.
Passez le tout au tamis.
Faites cuire les oignons au beurre blanc une demi-heure puis ajoutez les au potage.
Faites mijoter le tout 15 / 20 minutes à feu doux.
Faites frire des croûtons de pain dans du beurre puis disposez-les dans le fond de la soupière.
Versez le potage chaud dessus et servez chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 18 janvier 2002
Auteur :
Date : 18 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Puree crecy
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