Potage au celeri
Ingrédients :
1 litre et demi de bouillon
1 céleri-rave
60 g de crème de riz
1 jaune d'oeuf
1 litre et demi de bouillon
1 céleri-rave
60 g de crème de riz
1 jaune d'oeuf
Instructions :
Faites cuire dans le bouillon le céleri coupé en tranches, pendant 30 minutes, à feu doux.
Passez ensuite au mixer puis portez à ébullition.
Ajoutez alors, la crème de riz délayée à froid et faites cuire environ 5 minutes.
Au moment de servir, faites une laison à l'oeuf dans la soupière.
Faites cuire dans le bouillon le céleri coupé en tranches, pendant 30 minutes, à feu doux.
Passez ensuite au mixer puis portez à ébullition.
Ajoutez alors, la crème de riz délayée à froid et faites cuire environ 5 minutes.
Au moment de servir, faites une laison à l'oeuf dans la soupière.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 18 janvier 2002
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Date : 18 janvier 2002
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Potage au celeri
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