Potage florentine
Ingrédients :
2 litres d'eau
500 ou 600 g d'épinards
75 g de farine
50 g de beurre
des croûtons frits
sel
poivre
2 litres d'eau
500 ou 600 g d'épinards
75 g de farine
50 g de beurre
des croûtons frits
sel
poivre
Instructions :
Faites un roux avec le beurre et la farine.
Délayez-le après avec de l'eau.
Faites bouillir et ajoutez les épinards au préalablement lavés et ciselés.
Salez, poivrez.
Faites mijoter, à feu doux, pendant 1 heure.
Servez la soupe chaude sur des croûtons frits pour servir.
Faites un roux avec le beurre et la farine.
Délayez-le après avec de l'eau.
Faites bouillir et ajoutez les épinards au préalablement lavés et ciselés.
Salez, poivrez.
Faites mijoter, à feu doux, pendant 1 heure.
Servez la soupe chaude sur des croûtons frits pour servir.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 20 janvier 2002
Auteur :
Date : 20 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Potage florentine
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