Aigo boulido
Ingrédients :
8 gousses d'ail
2 jaunes d'œufs
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier ou 1 branche de sauge
6 tranches fines de pain de campagne
sel
poivre
8 gousses d'ail
2 jaunes d'œufs
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier ou 1 branche de sauge
6 tranches fines de pain de campagne
sel
poivre
Instructions :
Mettez dans une casserole 1 litre 1/2 d'eau, les gousses d'ail écrasées, le laurier (ou la sauge), l'huile d'olive. Salez, poivrez. Faites bouillir 15 minutes. Retirez l'ail et le laurier. Dans une soupière, battre deux jaunes d'œufs frais et verser dessus le bouillon. Ajoutez les tranches de pain. Servez très chaud.
Mettez dans une casserole 1 litre 1/2 d'eau, les gousses d'ail écrasées, le laurier (ou la sauge), l'huile d'olive. Salez, poivrez. Faites bouillir 15 minutes. Retirez l'ail et le laurier. Dans une soupière, battre deux jaunes d'œufs frais et verser dessus le bouillon. Ajoutez les tranches de pain. Servez très chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 21 janvier 2002
Auteur :
Date : 21 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Aigo boulido
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