Soupe de tomate a la poele
Ingrédients :
6 belles tomates mûres
3 oignons
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, sarriette) 150g de gruyère râpé
sel
poivre
quelques tranches de pain
6 belles tomates mûres
3 oignons
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, sarriette) 150g de gruyère râpé
sel
poivre
quelques tranches de pain
Instructions :
Pelez, épépinez et coupez en morceaux les tomates. Épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites revenir à l'huile les oignons émincés; ajoutez les tomates et laissez cuire quelques minutes. Couvrez avec un litre d'eau et ajoutez le bouquet garni et les gousses d'ail. Laissez cuire 15 minutes à petits bouillons. Retirer le bouquet garni. Dans une soupière, disposez en alternant tranches de pain et gruyère râpé. Versez la soupe sur les tranches de pain.
Pelez, épépinez et coupez en morceaux les tomates. Épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites revenir à l'huile les oignons émincés; ajoutez les tomates et laissez cuire quelques minutes. Couvrez avec un litre d'eau et ajoutez le bouquet garni et les gousses d'ail. Laissez cuire 15 minutes à petits bouillons. Retirer le bouquet garni. Dans une soupière, disposez en alternant tranches de pain et gruyère râpé. Versez la soupe sur les tranches de pain.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 21 janvier 2002
Auteur :
Date : 21 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe de tomate a la poele
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