Soupe de pois chiches dite au baton

Instructions :
Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau salée. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail et une feuille de laurier. Portez à ébullition et versez en pluie la farine de pois chiche. Tournez durant la cuisson pour éviter la formation de grumeaux, jusqu'à épaississement. La soupe est cuite lorsque le \"bâton\" tient debout. Servez chaud.