Vin chaud aux epices
Ingrédients :
1 litre de vin rouge
150 g de sucre en poudre
3 figues sèches
6 amandes douces
1 pomme
1 orange
10cl de rhum ou de cognac
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle.
1 litre de vin rouge
150 g de sucre en poudre
3 figues sèches
6 amandes douces
1 pomme
1 orange
10cl de rhum ou de cognac
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle.
Instructions :
Lavez les fruits. Coupez l'orange et la pomme en quartiers, sans les peler. Partagez les figues en deux. Mettez le sucre, les fruits, les amandes, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole. Couvrez avec le vin, faites réduire un dizaine de minutes sur feu vif. Retirez du feu; couvrez la casserole et laissez infuser 5 minutes. Ajoutez le rhum ou le cognac et servez brûlant dans des tasses, à travers une passoire.
Lavez les fruits. Coupez l'orange et la pomme en quartiers, sans les peler. Partagez les figues en deux. Mettez le sucre, les fruits, les amandes, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole. Couvrez avec le vin, faites réduire un dizaine de minutes sur feu vif. Retirez du feu; couvrez la casserole et laissez infuser 5 minutes. Ajoutez le rhum ou le cognac et servez brûlant dans des tasses, à travers une passoire.
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Auteur :
Date : 21 janvier 2002
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Date : 21 janvier 2002
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Vin chaud aux epices
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