Pissaladiere
Ingrédients :
300 g de pâte à pain
1 kg d'oignons blancs
12 filets d'anchois dessalés
100 g d'olives noires
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
300 g de pâte à pain
1 kg d'oignons blancs
12 filets d'anchois dessalés
100 g d'olives noires
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Instructions :
Epluchez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive; jetez-y les oignons et laissez cuire à feu doux, sans laisser prendre couleur, environ 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus. Aplatissez la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur; huilez le moule à tarte et foncez-le avec la pâte à pain. Garnissez avec les oignons fondus; disposez les filets d'anchois en croisillons sur la pissaladière et décorez avec les olives noires. Glissez à four moyen 30 minutes environ; servez tiède ou froid.
Epluchez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive; jetez-y les oignons et laissez cuire à feu doux, sans laisser prendre couleur, environ 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus. Aplatissez la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur; huilez le moule à tarte et foncez-le avec la pâte à pain. Garnissez avec les oignons fondus; disposez les filets d'anchois en croisillons sur la pissaladière et décorez avec les olives noires. Glissez à four moyen 30 minutes environ; servez tiède ou froid.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 22 janvier 2002
Auteur :
Date : 22 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pissaladiere
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