Potage russe ( variante 1 )

Instructions :
Faites tremper les haricots, faites-les cuire en ajoutant les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers.
Faites cuire 1 heure 1/2.
Passez au mixer.
Salez.
Ajoutez l'oseille, le cerfeuil et la laitue hachés finement.
Faites cuire 15 minutes de plus.
Pendant ce temps, faites frire des croûtons.
Placez-les au fond de la soupière, versez le potage chaud avec du beurre.