Oeufs farcis au maigre ( variante 1 )

Instructions :
Epluchez puis coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur et êtez-en les jaunes.
Faites cuire les fines herbes au beurre blanc pendant 10 minutes environ.
Hachez-les.
Mélangez ensemble, les herbes, les jaunes et la mie de pain trempée dans le lait.
Salez et poivrez.
Pilez bien l'ensemble.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Remplissez les cavités des blancs d'oeufs de cette préparation.
Nappez d'une sauce béchamelle et placez au four 10 minutes.