Oeufs cendrillon

Instructions :
Faites des oeufs durs puis écaillez-les.
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et ôtez-en les jaunes.
Hachez finement le jambon puis pilez-le avec le foie gras, la crème et le beurre.
Salez et poivrez.
Remplissez les cavités des oeufs durs de cette préparation.
Placez les oeufs dans un plat, saupoudrez-les de jaune d'oeuf haché et garnissez de gelée.