Oeufs duchesse
Ingrédients :
6 oeufs
250 g de riz
150 g de pointes d'asperges
des restes de volaille
50 g de beurre
muscade
sel
poivre
6 oeufs
250 g de riz
150 g de pointes d'asperges
des restes de volaille
50 g de beurre
muscade
sel
poivre
Instructions :
Garnir un plat de riz cuit au gras.
Dressez, au centre, un hachis de volaille réchauffé au beurre, entourez des pointes d'asperges cuites dans de l'eau bouillante 15 minutes, égouttées et passées au beurre chaud.
Entourez avec les oeufs pochés.
Garnir un plat de riz cuit au gras.
Dressez, au centre, un hachis de volaille réchauffé au beurre, entourez des pointes d'asperges cuites dans de l'eau bouillante 15 minutes, égouttées et passées au beurre chaud.
Entourez avec les oeufs pochés.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 26 janvier 2002
Auteur :
Date : 26 janvier 2002
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Résumé de la recette
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Oeufs duchesse
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