Sauce aux gombos
Ingrédients :
1 kg de poisson ( silure, tilapia )
400 g de poisson séché
1 kg 200 de sauté de mouton
400 g de gombos frais
200 g d'oignons hachés
20 g de nététou
20 cl d'huile de palme
10 g de piments
5 g de sel fin
1 kg de poisson ( silure, tilapia )
400 g de poisson séché
1 kg 200 de sauté de mouton
400 g de gombos frais
200 g d'oignons hachés
20 g de nététou
20 cl d'huile de palme
10 g de piments
5 g de sel fin
Instructions :
Saisir les morceaux de viande dans une casserole bien chaude.
Ajouter les oignons hachés et la poudre de netétou, mouiller à hauteur et laisser mijoter pendant 45 minutes environ, ajouter les gombos lavés et hachés, le poisson émietté cuit au préalable sur le gril et le poisson séché ,l’huile de palme, le piment hachés et finir ensemble la cuisson pendant 20 minutes environ.
Saisir les morceaux de viande dans une casserole bien chaude.
Ajouter les oignons hachés et la poudre de netétou, mouiller à hauteur et laisser mijoter pendant 45 minutes environ, ajouter les gombos lavés et hachés, le poisson émietté cuit au préalable sur le gril et le poisson séché ,l’huile de palme, le piment hachés et finir ensemble la cuisson pendant 20 minutes environ.
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Auteur :
Date : 2 février 2002
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Date : 2 février 2002
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Sauce aux gombos
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