Champignons a la veronaise
Ingrédients :
250 g champignons de Paris
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 g beurre
50 g oignons hachés
1 gousse d'ail écrasée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de farine
quelques gouttes de jus de citron
sel
poivre
250 g champignons de Paris
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 g beurre
50 g oignons hachés
1 gousse d'ail écrasée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de farine
quelques gouttes de jus de citron
sel
poivre
Instructions :
Emincer finement les champignons. Faire revenir dans l'huile et 25 g de beurre l'oignon, l'ail et le persil, enfin les champignons, environ 6 minutes. Saupoudrer de farine, laisser cuire 1 minute, remuer doucement, cuire 2 minutes. Ajouter le jus de citron, assaisonner, ajouter le reste de beurre.
Emincer finement les champignons. Faire revenir dans l'huile et 25 g de beurre l'oignon, l'ail et le persil, enfin les champignons, environ 6 minutes. Saupoudrer de farine, laisser cuire 1 minute, remuer doucement, cuire 2 minutes. Ajouter le jus de citron, assaisonner, ajouter le reste de beurre.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 5 février 2002
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Date : 5 février 2002
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Résumé de la recette
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Champignons a la veronaise
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